El Ministerio de Salud, a través de la Dirección de Regulación de Productos de Interés Sanitario, alerta a la población en general sobre la presencia de Listeria monocytogenes (patógeno causante de infecciones alimentarias) en vegetales congelados que se detalla a continuación:
1) Lote 4135 del Ensaladilla mezcla de vegetales, marca JV, con registro sanitario AS-ES-21-07822. Con fecha de vencimiento del producto: 05/2026
2) Lote 4175 del Menestra con alcachofa, marca JV, con registro sanitario A-ES-19-02852. Con fecha de vencimiento del producto:06/2026
De acuerdo con los resultados de análisis microbiológicos del Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos del Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (CRIMA-INCIENSA), los lotes de los productos antes mencionados, de la marca JV presentaron aislamientos positivos por Listeria monocytogenes, por lo que incumplen con los parámetros establecidos en el Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos RTCA 67.04.50:17, para el Subgrupo 4.2.1.
La contaminación de los productos se identificó a través de muestreos realizados en supermercados del país, como parte del control de alimentos que se lleva a cabo por el Ministerio de Salud, con el fin de verificar el cumplimiento del Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos vigente.
Los productos afectados por esta alerta se observan en la siguiente imagen:
